수산제조기사에 대해 자세히 알아봅시다
자격증 준비하기에 앞서 수산제조기사에 대해 자세히 알아보도록 하시죠 수산제조기사 자격증 안내 1. 수산제조기사란?수산제조기사는 수산물 가공 분야의 전문기술인으로, 수산물을 원재료로 다양한 제품(건어물, 냉동식품, 통조림, 어묵, 젓갈 등)을 제조·가공하는 업무를 수행합니다. 수산자원의 효율적 가공, 저장 및 안전한 유통을 위해 품질 관리, 위생관리, 제조 공정을 최적화하는 역할을 합니다.수산물의 고부가가치화를 위한 기술력 확보가 중요해짐에 따라 해당 자격증은 관련 산업에서 필수적입니다. 한국산업인력공단이 자격시험을 주관합니다. 2. 주요 직무와 역할직무 항목 설명수산물 전처리 어획물 손질, 이물 제거 및 정리가공 공정 관리 냉동, 건조, 염장, 발효 등 다양한 가공 방식 관리위생 및 품질 관리 HACC..
2025. 1. 31.
식육가공기사는 처음 들어보네요
알아보도록 하죠 식육가공기사근데 이건 지금까지 살면서 처음 진짜 처음 들어봅니다자세히 알아보도록 하겠습니다 식육가공기능사 자격증 안내1. 식육가공기능사란?식육가공기능사는 축산물 가공 및 위생관리 전문가로, 육류를 원재료로 다양한 가공식품(햄, 소시지, 베이컨 등)을 제조하는 직무를 수행합니다. 해당 자격증은 국가기술자격증 중 하나로, 한국산업인력공단이 주관합니다. 이 자격증은 육가공 분야의 전문성을 갖춘 인력을 배출하기 위해 마련된 자격으로, 고도의 위생관리 및 가공기술을 통해 품질 좋은 육가공품 생산을 목표로 합니다. 2. 주요 직무와 역할식육가공기능사의 직무는 다음과 같습니다. 직무 항목 설명식육 전처리 원육 손질(세척, 정형, 절단) 및 상태 점검가공 공정 관리 양념 침지, 혼합, 분쇄, 충진 등..
2025. 1. 31.
